SAKE LIST
５月
※売り切れの場合はご容赦ください。

当店はお客様にベストの状態で日本酒を
味わって頂きたく、種類はあえて少なくしており
銘柄は順次入れ替えています。

日本酒 グラス 冷酒 （１合）
Hou-ken 呉の土井鉄	広島県呉市
宝剣純米吟醸しずく斗瓶取り
きき酒師コメント： 全国屈指の醸造地である広島が誇る宝剣。 敷地内に湧く水が軟水でとても質が高くそれがそのままお酒の味にも反映されており 日本酒は水からできているんだという事を改めて考えさせてくれます。 口に含むと微かながらグリセリンの影響か、何ともいえないような滑らかな感触で、躍動感がありながらも 液体としてのまとまりがあって、味覚と触覚が合わさった絶妙な味わいのバランスを見せてくれます。 西日本における最高の日本酒のひとつがこの宝剣だといえるでしょう。
Kiku Hime 菊姫	石川県白山市鶴来新町
山廃純米　鶴乃里
きき酒師コメント： 兵庫県美嚢郡吉川町産特Ａ指定地区の最高級山田錦を100%使用。 熟成させて味が乗ってから出荷しています。当たり前ですが日本酒は米から出来ています。 原料であるその米の味わいを限界まで引き出した傑作中の傑作。 ロンドンで行われているインターナショナル・ワイン・チャレンジにて 2007年度より新たに“SAKE部門”が出来ました。 この鶴の里が純米酒部門にて最高位の金賞トロフィーを受賞しました。
Kamo Kinsyu 賀茂金秀	広島県東広島市（旧賀茂郡）
純米大吟醸　この道
きき酒師コメント： やわらかい舌触りのお酒ですが酸味と苦味のバランスが程よくとてもバランスが良い。 2003年に立ち上がったばかりの新しいブランドですが、このあたりの醸造技術は本当にすごい。 今後目が離せない注目の日本酒です。富久でその実力を是非味わってみてください。
Masuizumi 満寿泉　吟奏の会	富山県富山市
特別純米吟醸無濾過生原酒2005年醸造
きき酒師コメント： 富山県のお酒です。リンゴ酸が綺麗に出ていてまるでワインを飲んでいるかのようですが 米の旨味もはっきりと感じとる事が出来ます。数ある萬寿泉のなかでもこれは提携のある酒販店向けに 特別に醸造して頂いた特別純米吟醸の無濾過生酒です。他ではなかなかお目にかかれない逸品です。
四号瓶 & WINE LIST
Freixenet Cordon Negro（Brut）	Cava / Spain
スパークリング　瓶内二次醗酵　ハーフサイズ375ml
Muscadet Sur Lie V.V.	Sevre et Maine / Loire / France
Clos de la Fontaine 2006
郷乃譽	茨城県友部市
純米吟醸　山桜桃
宝剣	広島県呉市
純米　魂心の中汲
天狗舞　石蔵	石川県白山市
純米　山廃　生
東一	佐賀県藤津郡
純米　山田錦
八海山	新潟県魚沼市
本醸造
満寿泉　吟奏の会	富山県富山市
特別純米吟醸2004年醸造（500ml）

店内の様子